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レンコンのレシピ : 6件

枝豆と海老のれんこん挟み揚げ

枝豆と海老、たまねぎをれんこんで挟んだ、カット面の彩りのよい、見た目も華やかな挟み揚げです。

秋野菜と水菜のサラダ 

水菜の上に、じっくりと素揚げして甘味を引き出した秋野菜をトッピングしたサラダです。不足しがちな食物繊維がたっぷりの1品です。話題の塩麹を使ったドレッシングを添えました。

里芋もち(醤油味)

モチモチの里芋もちを甘辛の醤油タレでからめて焼きました。

ツナ入りきんぴられんこん

れんこんのサクサクした食感がおいしいきんぴらです。一味唐辛子でピリリとアクセントを加えてお召し上がりください。

れんこんの中華風甘酢漬け

れんこんを甘酢に漬け込み、中華風に仕上げました。れんこんのシャキシャキした食感と甘酸っぱさで、さっぱりと召し上がれます。

れんこんと桜海老のおやき

もちもちとサクサクの食感が楽しい、れんこんのおやきです。ごま油と海老の香ばしい匂いが食欲をそそります。