枝豆と海老のれんこん挟み揚げ - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. ミンチにしておいた海老とたまねぎをよく混ぜ、次に粗くカットしておいた海老を加えて
2. よく混ぜ合わせる。
3. 1に枝豆とマヨネーズ、食塩を加え、更に混ぜる。
4. 水気を拭き取ったれんこんスライス２枚に片栗粉をまぶし、2を20g程度挟む。
5. 挟んだれんこんの表面、側面にも片栗粉をまぶし、170℃の油で4―5分程度揚げる。
6. 油をしっかり切って更に盛る。