芽キャベツのチーズメンチ - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 芽キャベツを流水で半解凍し、塩水で約2分間ゆで、流水で冷やし水切りをしておく。
2. 1の十字にカットした部分にチーズをはさむ。
3. Aをこねて肉だねを作る。
4. 2の表面に薄く小麦粉を付ける。
5. 4を3の肉だね（１個当たり15―20g位）で包む。
6. 5に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、しっかりと押さえてなじませ、成形する。
7. 170℃の油で約4―4分半、揚げ色が付くまで揚げる。