里芋と豚バラ肉の煮込み - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. フライパンに油は敷かず、カット済み豚バラ肉を焦げ目が付くまで焼く。
2. 鍋に水と酒と焼いた豚バラ肉、スライスした生姜、長ねぎの青い部分を一緒に入れて
3. 1時間位煮込む。
4. 調味料Aを入れる前に、生姜と長ねぎを鍋から取り出す。
5. 肉が柔らかくなったところに、調味料Aと準備しておいたゆで卵を入れて更に約30分位煮込む。
6. 肉に味が入り始めたら、予め準備しておいた素揚げ里芋を入れて更に10‐15分程度煮込む。
7. 里芋と肉、ゆで卵を盛り付け、彩りに茹でたいんげんと白髪ねぎを盛り付ける。