そら豆と海老の春巻き - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 海老に食塩を振ってよく混ぜておき、余分な水分はペーパーで拭き取っておく。
2. 1とそら豆、カーネルコーン、カシューナッツをボールに入れて混ぜ合わせる。
3. 2にオイスターソースを入れて、混ぜ合わさったところへ片栗粉を入れ更に混ぜる。
4. 3を春巻きの皮に約50g入れて巻く。
5. 皮を閉じる際、水溶き小麦粉を塗り閉じていく。
6. 170‐180℃の油で色が付くまで揚げ、しっかり油を切る。