青梗菜とエビのクリーム煮 - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 青梗菜を冷凍のまま熱湯で1分半茹で、冷水にさらし、冷めたら水を切っておく。
2. 下準備したエビに食塩と白こしょうを入れて良く揉み込み、さらに卵白を揉み込む。
3. 2に片栗粉を入れ全体に混ぜた後、フライパンにごま油を入れ、にんにくとエビを炒める。
4. 3に茹でた青梗菜を入れ全体に混ざったら予め準備した調味料Aを入れて煮込む。
5. 4が再沸騰したら牛乳で溶いておいた調味料Bをかき混ぜながら入れてとろみをつける。