いんげんのごま和え - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

いんげんのごま和え

いんげんのごま和え

和風惣菜の定番メニューの「いんげんのごま和え」を作りました。冷凍で常備しておける、いんげんを使えば短時間で簡単に、もう１品仕上がります。

材料(２～３人分)

ライフフーズ　冷凍いんげん　　・・・１００ｇ
すりごま　　　　　　・・・大さじ１
いりごま　　　　　　・・・大さじ１
白だししょうゆ　（市販用）　　　・・・大さじ１
砂糖　　　　　　　・・・小さじ２

事前準備

あらかじめ調味料と、ごまを混ぜ合わせて準備しておく。

作り方

  1. 鍋にお湯を沸騰させたところに、凍ったままのいんげんを入れて約２分間ゆでます。
  2. ゆで上がったらザルにあけて冷水で冷やし、水気をしっかり切っておきます。
  3. いんげんを２～３等分にカットします。
  4. ３．と準備しておいた調味料とよく混ぜ合わせた後、器に盛り付けます。

ポイント

  • 白ごまでも黒ごまでも、合わせて使用しても美味しく仕上がります。
  • 市販の「ごま和えの素」を使うと、さらに簡単に作ることができます。
  • 白だししょうゆの代わりに、薄口や濃口しょうゆなどでも、美味しく仕上がります。

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