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ダークスイートチェリーの赤ワイン煮

ダークスイートチェリーの赤ワイン煮

ダークスイートチェリーを赤ワインと砂糖で煮込みました。チーズとの相性が良いので、お酒のおつまみとして、またはヨーグルトやアイスクリームに添えたり、タルトなどのトッピングに使用したりと、さまざまなメニューで美味しく召し上がれます。

材料(3~4人分)

ライフフーズ 冷凍ダークスイートチェリー ・・・150g
赤ワイン  ・・・・80cc
砂糖    ・・・・60g
マスカルポーネチーズやカッテージチーズ等  ・・・・適量

事前準備

作り方

  1. 鍋に冷凍のままのダークスイートチェリー、赤ワイン、砂糖を入れて沸騰したらアクを取り、弱火で10分ほど煮込みます。
  2. 煮えたら、火を止めて冷ましておきます。
  3. 器に盛り付けたチーズなどに掛けて召し上がりください。

ポイント

  • バニラアイスやヨーグルトと合わせても美味しく召し上がれます。
  • 赤ワインを入れずに砂糖とレモン汁で煮込むとチェリーのジャムができ上がります。(砂糖はお好みで)

この商品を使っています

  • ダークスイートチェリー

    ダークスイートチェリー

    地中海性気候の恵まれた風土、気候の中で育ったチリ産のダークスイートチェリーです。適熟の原料を急速凍結しています。あらかじめ種を抜いてありますので、そのまま召し上がれます。