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ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン

ボウル1つで材料を混ぜるだけで、簡単に手作りマフィンができます。ブルーベリーの上品な甘さと、ほどよい酸味とのバランスが良くおやつは、もちろん朝食にもピッタリです。

材料(カップ6個分)

ライフフーズ 冷凍ブルーベリー ・・・100g
ホットケーキミックス ・・・200g
無塩バター ・・・50g
玉子 ・・・1個
砂糖 ・・・50g
牛乳 ・・・50cc

事前準備

バター、牛乳、玉子は室温に戻しておく。 玉子は溶きほぐしておく。

作り方

  1. ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで撹拌し、更に砂糖を加えて混ぜる
  2. 1.に玉子を少しずつ混ぜ、更にホットケーキミックスと牛乳を2~3回に分けて加え、さっくり混ぜる
  3. 2.冷凍のままブルーベリーを加え、軽く混ぜる
  4. 生地をマフィン型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで20~25分間焼く
    ※楊枝等で刺し、生地が付いてこなければ、出来上がりです

ポイント

  • ブルーベリーの代わりにライフフーズのラズベリー、ストロベリー、ベリーミックス等でも美味しくできます。
  • 大人向きに洋酒を加えても美味しくできます。
  • ヨーグルトやクリームチーズを加えても美味しくできます。

この商品を使っています

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

    アメリカの大自然の中で育ったブルーベリーを、適熟で摘み取り急速凍結しました。350gのボリュームパックでチャック付きなので、とても便利です。

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

    カナダの大自然の中で育ったブルーベリーを適熟で摘み取り、急速凍結しました。半解凍でそのままでも、ヨーグルトやスムージー、お菓子の材料としてもご利用いただけます。

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  • ブルーベリー

    ブルーベリー

    冷たいフローズンデザートの他、ジャムやジュースの材料、パイやタルトの具材に。お菓子やお料理の材料にお使いいただけます。抗酸化作用がある「アントシアニン色素」が含まれています。