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マンゴープリン

マンゴープリン

アジアンスイーツの代表格「マンゴープリン」。濃厚な甘さとコクが特徴のマンゴーとシンプルな材料で作る、爽やかで芳醇な香りが楽しめるプリンです。

材料(４人分)

ライフフーズ　冷凍マンゴー　・・・３００ｇ
牛乳　・・・１５０ｃｃ
砂糖　・・・６０ｇ
生クリーム　・・・５０ｃｃ
ゼラチンパウダー　・・・１０ｇ
水　　（ゼラチン用）　・・・３０ｇ

事前準備

ゼラチンを水に入れてふやかしておく。 マンゴーをフードプロセッサー等にかけてピューレにする。

作り方

  1. 鍋に牛乳と砂糖を入れ溶けるまで沸騰しないように、弱火で加熱する
  2. 1.を火からおろして、予めふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす
  3. 2.にマンゴーピューレと生クリームを少しずつ加えながら混ぜる
  4. 器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
  5. お好みでマンゴーを飾る

ポイント

  • 牛乳と生クリームは乳脂肪分が高い方がより濃厚なプリンができます。
  • マンゴーの代わりにライフフーズのストロベリーやブルーベリーなどでも美味しく作れます。

    • この商品を使っています

    • アップルマンゴー

      アップルマンゴー

      少し赤みを帯びた果皮の色が特徴で、濃厚な甘味と酸味のバランスが良い、タイ産のアップルマンゴーです。そのまま食べても、ヨーグルトにのせたり、お菓子の材料にもご使用いただけます。

    • アップルマンゴー （ダイスカット）

      アップルマンゴー （ダイスカット）

      マンゴープリンやスムージー、マンゴーソースの原料に！フローズンデザートのほか、アイデア次第で美味しいマンゴー料理がいつでもお召し上がりいただけます。

    • アップルマンゴー

      アップルマンゴー

      濃厚な甘さとオレンジ色の果肉が特長のペルー産マンゴーを食べやすい大きさにカットし、急速凍結しました。３５０ｇのボリュームパックでチャック付きなので、とても便利です。

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