マンゴープリン - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

マンゴープリン

マンゴープリン

アジアンスイーツの代表格「マンゴープリン」。濃厚な甘さとコクが特徴のマンゴーとシンプルな材料で作る、爽やかで芳醇な香りが楽しめるプリンです。

材料(４人分)

ライフフーズ　冷凍マンゴー　・・・３００ｇ
牛乳　・・・１５０ｃｃ
砂糖　・・・６０ｇ
生クリーム　・・・５０ｃｃ
ゼラチンパウダー　・・・１０ｇ
水　　（ゼラチン用）　・・・３０ｇ

事前準備

ゼラチンを水に入れてふやかしておく。 マンゴーをフードプロセッサー等にかけてピューレにする。

作り方

  1. 鍋に牛乳と砂糖を入れ溶けるまで沸騰しないように、弱火で加熱する
  2. 1.を火からおろして、予めふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす
  3. 2.にマンゴーピューレと生クリームを少しずつ加えながら混ぜる
  4. 器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
  5. お好みでマンゴーを飾る

ポイント

  • 牛乳と生クリームは乳脂肪分が高い方がより濃厚なプリンができます。
  • マンゴーの代わりにライフフーズのストロベリーやブルーベリーなどでも美味しく作れます。

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