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じゃがいものスイートポテト

じゃがいものスイートポテト

スイートポテトと言えば「さつまいも」を使うのが一般的ですが、今回はじゃがいもを使用しました。バニラアイスクリームとはちみつを加えて、あっさりとした優しい甘さに仕上げました。

材料(8~10個分)

ライフフーズ冷凍 ホールポテト ・・・250g
バニラアイスクリーム・・・70g
はちみつ ・・・大さじ1
バター ・・・大さじ1
卵黄  (ツヤ出し用) ・・・1/2個

事前準備

予め卵黄は溶いて準備をしておく  オーブンを210℃に温めておく (機種により異なりますので調整をしてください)

作り方

  1. ホールポテトを冷凍のまま耐熱皿又はシリコンスチーマーに並べて電子レンジ500Wで6~7分間 加熱し、竹串等が刺さる位まで加熱する (解凍が足らないようなら様子を見ながら追加で加熱をする)
  2. 1.が温かいうちにスプーン等で潰しアイスクリーム、はちみつ、バターを加えてよく混ぜ合わせる
  3. お好みの大きさに成形し、アルミカップに入れたり、オーブンシートに並べる
  4. 予め溶いておいた卵黄を刷毛などで表面に塗る
  5. 210℃に余熱したオーブンで15~20分間程度、表面に薄くコゲめが付くまで焼成する

ポイント

  • じゃがいもの代わりに、ライフフーズの乱切りかぼちゃ、乱切りさつまいもでも美味しくできます
  • スイートポテトと言えば玉子や生クリームを入れますが、代わりにバニラアイスクリームを入れることによって材料を減らし簡単な手順にしました
    ※はちみつを使用していますので1歳未満の乳児に与えるのはお控えください。

この商品を使っています

  • ホールポテト

    ホールポテト

    新鮮なじゃがいもの皮をむいてあります。ジャーマンポテトやポテトサラダ、煮物料理にもご利用いただけます。