さつまいもとパインのレーズン煮 - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

さつまいもとパインのレーズン煮

さつまいもとパインのレーズン煮

思い立った時にパインの缶詰めとさつまいもで簡単に電子レンジで作れます。おやつや箸休めに温かくても冷たくても美味しく召し上がれるメニューです。

材料(４～５人分)

ライフフーズ冷凍　乱切りさつまいも　・・・２００ｇ
パイン缶のパイン　・・・３枚
レーズン　・・・１５ｇ
【A】
パイン缶の汁　・・・１００ｃｃ
水　・・・１００ｃｃ
砂糖　・・・小さじ４
水あめ　・・・小さじ２

事前準備

パイン缶はパインと汁に分けて準備しパインは４～８等分にカットする 【A】を混ぜて準備しておく

作り方

  1. 耐熱皿又はシリコンスチーマーに全ての材料を入れる
  2. 1.を電子レンジ５００Wで５～６分間加熱し一度取り出し煮汁を全体に掛けて更に２分間加熱する
  3. さつまいもが硬ければ１分間ずつ様子を見ながら竹串がすっと通るくらいまで追加で加熱する
  4. 皿に盛り付ける

ポイント

  • 温かいままでも美味しいですが、冷やすと更に味が馴染み美味しくなります
  • レーズンの代わりに小豆の缶詰め等を一緒に煮ても美味しくできます
  • 箸休めやお弁当のおかず、ケーキの具材に使用したり、潰して「パイン入りいもきんとん」等にも使えます

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