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ツナと野菜のキヌアサラダ

ツナと野菜のキヌアサラダ

キヌアはタンパク質とビタミン、ミネラル類が豊富な栄養価の高い穀物です。彩りの良い野菜とプチプチとした食感のキヌアを組み合わせただけで簡単に「健康サラダ」が完成します。

材料(4人分)

ツナフレーク (缶詰) ・・・50g
ライフフーズ冷凍 ビーンズミックス・・・130g
ライフフーズ冷凍 カーネルコーン ・・・40g
ライフフーズ冷凍 ダイスキャロット・・・50g
ライフフーズ冷凍 ダイス玉葱・・・70g
キヌア (乾燥) ・・・25g
【A】
イタリアンドレッシング(市販品) ・・・大さじ2
塩 ・・・小さじ1/2
ブラックペッパー ・・・適量
パセリフレーク ・・・適量

事前準備

ツナフレークの油を切っておく 調味料【A】を計量して混ぜて準備しておく

作り方

  1. 鍋に湯を沸騰させキヌアを入れ15分間茹でた後、目の細かいザルや網じゃくしですくい水切りをし冷やしておく
  2. 別の鍋に湯を沸騰させ冷凍のままのビーンズミックス、ダイスキャロット、コーンを入れて2分間茹で更にダイス玉葱を加え1分間茹で全てザルで湯切りし水気をしっかり取って冷やしておく
  3. ボウルに冷やした1.と2.とツナフレーク、【A】を入れてよく混ぜ合わせる
  4. 器に盛り付ける
  5. お好みでパセリフレークやバジルを振りかける

ポイント

  • キヌアは細かいので湯切りの際は目の細かいザルや網じゃくし、茶こし等を使用してください
  • イタリアンドレッシングの代わりにお好みのドレッシングでも美味しくできます
  • ツナフレークの代わりに鶏肉や白身魚等でも美味しくできます
  • 茹でた具材はしっかりと水気を切って冷やしておいてください

この商品を使っています

  • カーネルコーン

    カーネルコーン

    お好み次第でアレンジいろいろ!コーンスープや炒めもの、サラダのトッピングなど幅広くご利用いただけます。

  • ダイスキャロット

    ダイスキャロット

    ポテトサラダやスープの具材に便利です。

  • ビーンズミックス

    ビーンズミックス

    豆サラダやトマトソース煮、スープなど栄養たっぷりのお料理が楽しめます。