ツナと野菜のキヌアサラダ

キヌアはタンパク質とビタミン、ミネラル類が豊富な栄養価の高い穀物です。彩りの良い野菜とプチプチとした食感のキヌアを組み合わせただけで簡単に「健康サラダ」が完成します。

材料(４人分)

ツナフレーク　（缶詰）　・・・５０ｇ
ライフフーズ冷凍　ビーンズミックス・・・１３０ｇ
ライフフーズ冷凍　カーネルコーン　・・・４０ｇ
ライフフーズ冷凍　ダイスキャロット・・・５０ｇ
ライフフーズ冷凍　ダイス玉葱・・・７０ｇ
キヌア　（乾燥）　・・・２５ｇ
【Ａ】
イタリアンドレッシング（市販品）　・・・大さじ２
塩　・・・小さじ１/２
ブラックペッパー　・・・適量
パセリフレーク　・・・適量

事前準備

ツナフレークの油を切っておく調味料【Ａ】を計量して混ぜて準備しておく

作り方

鍋に湯を沸騰させキヌアを入れ１５分間茹でた後、目の細かいザルや網じゃくしですくい水切りをし冷やしておく
別の鍋に湯を沸騰させ冷凍のままのビーンズミックス、ダイスキャロット、コーンを入れて２分間茹で更にダイス玉葱を加え１分間茹で全てザルで湯切りし水気をしっかり取って冷やしておく
ボウルに冷やした１．と２．とツナフレーク、【Ａ】を入れてよく混ぜ合わせる
器に盛り付ける
お好みでパセリフレークやバジルを振りかける