ラーメンサラダ

子供から大人まで大好きなラーメンの麺を使ったボリューム系サラダです。北海道では小中学校の学校給食で定番メニューの１つになっています。たくさんの野菜と麺をお好きなドレッシングに絡めてお召し上がりください。

材料(３～４人分)

ラーメンの生麺　・・・２玉
ライフフーズ冷凍　オクラ・・・３本
ライフフーズ冷凍　カットコーン・・・２本
ライフフーズ冷凍　赤ピーマンスライス・・・２０ｇ
ライフフーズ冷凍　黄ピーマンスライス・・・２０ｇ
レタス・・・１００ｇ
紫キャベツ・・・２０ｇ
人参・・・２０ｇ
鶏卵・・・１個
サラダ油・・・少量
お好みのドレッシング・・・適量

事前準備

レタスは食べやすい大きさにちぎっておく鶏卵は１５分程度水から茹でて冷やし、殻をむいておく紫キャベツと人参を細めの千切りにして混ぜて冷やしておくカットコーンは冷凍のままラップをしレンジで５分間加熱後冷やしておく赤ピーマンと黄ピーマンスライスを１分半茹でて冷やしておくオクラを冷凍のまま１分間茹でて冷やしておく