枝豆とコーンの豆腐入りふんわり揚げ - 冷凍野菜のパイオニアライフフーズ株式会社

枝豆とコーンの豆腐入りふんわり揚げ

枝豆とコーンの豆腐入りふんわり揚げ

ふわふわな豆腐生地に彩りの良い枝豆とコーンを加え食べやすく、ひと口サイズにして揚げました。

材料(１５個)

ライフフーズ冷凍　むき枝豆・・・６０ｇ
ライフフーズ冷凍　カーネルコーン・・・４０ｇ
木綿豆腐・・・４００ｇ
ツナフレーク・・・８０ｇ　（小１缶分）
鶏卵・・・１個
オイスターソース・・・小さじ２
薄力粉・・・大さじ４
食塩・・・少々
白こしょう・・・少々

事前準備

ツナフレークは油を切っておく木綿豆腐をザルに入れて軽く崩して水切りしておく鶏卵は溶きほぐしておく枝豆、コーンは自然解凍しておく

作り方

ボウルに水切りした豆腐とツナフレークを入れて混ぜる
ほぐした鶏卵、オイスターソース、食塩、白こしょうを加えて混ぜ味を整える
２に薄力粉を加えて混ぜる
解凍した枝豆とコーンを更に加えて混ぜる
スプーン等で成型し１８０℃の油で揚げ色が付くくらいまで揚げる

ポイント

油で揚げずにフライパンで焼いても美味しくできます。
枝豆、コーンの代わりにライフフーズの「ミックスベジタブル」や「れんこん」、「くわい」等を加えても美味しくできます。

カーネルコーン

この商品を使っています

むき枝豆

枝豆スープや和え物、豆ごはんに！あらかじめむいてあるので豆料理に便利なむき枝豆です。
カーネルコーン

アメリカ産のとうもろこしを粒状にして、凍結しました。サラダにトッピングしたり、炒め物やスープなど、いろいろなメニューにご利用いただけます。

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