お豆入りかぼちゃのスコーン - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

お豆入りかぼちゃのスコーン

お豆入りかぼちゃのスコーン

カラフルで可愛いスコーン。お豆もカボチャもホクホクです。栄養満点、朝食やおやつにぴったりです。

材料(５個分)

ライフフーズ冷凍　ビーンズミックス・・・80g
ライフフーズ冷凍　乱切りかぼちゃ・・・60g
ホットケーキミックス・・・200g
バター・・・大さじ４
豆乳・・・60ｃｃ

事前準備

ビーンズミックスは塩水で１分間ボイルしザルで水切りしておく。 ほっこりかぼちゃは電子レンジで３分間ラップ無しで加熱し皮を取り除き荒くつぶしておく。 バターは常温に戻しておく。

作り方

  1. オーブンを１８０℃に温めておく。
  2. 予ボウルにバターを入れクリーム状に白っぽくなるまで混ぜ、
  3. ホットケーキミックスを入れて更に良くかき混ぜる。
  4. 潰したかぼちゃを加え生地が均一になるまで混合する。
  5. 豆乳を耳たぶより少し固めの生地になるまで調整しながら加える。
  6. ビーンズミックスを入れ全体に分散するように混ぜる。
  7. ５―８ｍｍ位の厚めの長方形に生地を伸ばし直角三角形になるようにカットし成型する。
  8. オーブンで１８０℃で２０分間焼成する。　

ポイント

  • 焼き温度、時間は機種によって異なるので調整してください。
  • かぼちゃの代わりにライフフーズの冷凍「さつまいも」や「うらごし人参」などを使っても美味しくできます。
  • 豆乳の代わりに牛乳でも美味しくできます。

    • この商品を使っています

    • かぼちゃ

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      北海道産のかぼちゃです。煮物やサラダなどの調理に便利なカット済みの商品です。

    • ビーンズミックス

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