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ビーンズミックスとツナのカラフルサラダ

ビーンズミックスとツナのカラフルサラダ

3種の豆が入ったビーンズミックスに、カラフルな野菜とツナを加えて、彩り豊かで栄養豊富なサラダができました。

材料(2人分)

ライフフーズ冷凍 ビーンズミックス・・・70g
ライフフーズ冷凍 むきそら豆・・・25g
ライフフーズ冷凍 赤ピーマン ダイス・・・25g
ライフフーズ冷凍 カーネルコーン・・・25g
玉葱・・・30g
ツナフレーク・・・40g
マヨネーズ・・・大さじ2
【A】
酢・・・小さじ1/2
粒マスタード・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1/2
食塩・・・少々
白こしょう・・・少々

事前準備

調味料Aを予め準備をしておく。 ビーンズミックス、むきそら豆、コーンは冷凍のまま塩水で1分間茹で水冷後、水気をしっかり切っておく。 赤ピーマンダイスは冷凍のまま30秒間茹で水冷後、水気をしっかり切っておく。 ツナフレークは油を切っておく。 玉葱はみじん切りにしておく。

作り方

  1. 調味料Aにみじん切りにした玉葱を入れて10分間馴染ませておく。
  2. 予め茹でておいたビーンズミックス、むきそら豆、コーン、赤ピーマンを1に入れて混ぜる。
  3. 油を切っておいたツナフレークを入れて混ぜ更にマヨネーズを加えて混ぜる。
  4. 塩、白こしょうで味を整える。

ポイント

  • 野菜はクッキングペーパー等でしっかり水気を取ってから混ぜる。
  • ツナフレークの代わりに鶏肉や海老などを混ぜても美味しくできます。
  • むきそら豆の代わりに「ライフフーズの冷凍ブロッコリー」などを混ぜても美味しくできます。
  • マヨネーズの量はお好みで調整してください。

この商品を使っています

  • カーネルコーン

    カーネルコーン

    お好み次第でアレンジいろいろ!コーンスープや炒めもの、サラダのトッピングなど幅広くご利用いただけます。

  • ビーンズミックス

    ビーンズミックス

    豆サラダやトマトソース煮、スープなど栄養たっぷりのお料理が楽しめます。