ほうれん草のポタージュ - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 鍋にバターを溶かし、カットしておいたたまねぎを透明になるまで炒める。
2. 1に解凍したほうれん草を入れ、約2分間炒め、火を消す。
3. 2に水を加えて液状になるまでミキサーにかける。
4. 3を鍋に戻し、調味料Aを加え、沸騰直前まで弱火で煮込む。
5. 4をザルや漉し器などで漉し、生クリームをさらに加えて攪拌する。
6. 器に盛り付け、クルトンを盛り付ける。