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さつま芋とかぼちゃのパン

さつま芋とかぼちゃのパン

「さつま芋」と「かぼちゃ」2種類の具材を使用した、さつま芋とかぼちゃのパンです。

材料(8個分)

ライフフーズ冷凍 乱切りさつまいも・・・130g
ライフフーズ冷凍 乱切りかぼちゃ・・・70g
上白糖・・・大さじ3
バター・・・小さじ4
【A】
ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・大さじ5
鶏卵・・・1個
黒ごま・・・適宜

事前準備

バターを常温で柔らかくしておく。 調味料Aは予めボウル等に混合し、準備をしておく。 かぼちゃは半解凍にし、5―8gにカットしておく。 蒸し器でさつま芋ダイス、かぼちゃを7分間蒸す。

作り方

  1. ボウルに蒸したさつま芋をフォーク等で粗めに潰しておく。
  2. 1が温かいうちに上白糖とバターを混ぜる。
  3. 調味料Aをこねながら1つにまとめる。
  4. 打ち粉をしたまな板に3の生地を乗せ、長方形にのばす。
  5. 長方形にのばした生地の1/3の面積に2を重ならない様に広げ、予め蒸しておいたかぼちゃを更に乗せる。
  6. 具材がはみ出さない様に丸める。
  7. 8等分にカットする。
  8. カット面に溶き卵を塗り、黒ごまをふる。
  9. 180℃のオーブンで12―15分間位焼き色が付く程度に焼く。

ポイント

  • さつま芋の代わりにライフフーズの冷凍「ほっこりかぼちゃ」を全量置き換えても美味しくできます。
  • かぼちゃの代わりにリンゴやレーズン、アーモンド等を加えても美味しくできます。

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