ブロッコリーとカリフラワーの玉子サラダ（カレー風味） - 冷凍野菜のパイオニアライフフーズ株式会社

ブロッコリーとカリフラワーの玉子サラダ（カレー風味）

ブロッコリーとカリフラワーの玉子サラダ（カレー風味）

カットサイズを大きくすることで玉子の存在感も出した、ブロッコリーとカリフラワーのカレー風味の玉子サラダです。

材料(５人分)

ライフフーズ冷凍　ブロッコリー・・・200g
ライフフーズ冷凍　カリフラワー・・・200g
ロースハムスライス・・・30g
鶏卵・・・4個
【A】
カレーパウダー・・・小さじ４
食塩・・・少々
マヨネーズ・・・100ｇ
薄口醤油・・・小さじ１/２
上白糖・・・小さじ５

事前準備

冷凍ブロッコリーとカリフラワーは流水解凍しておく。調味料Aは予めボウル等に混合し、準備をしておく。ロースハムは食べやすい大きさにカットしておく。鶏卵は13―15分程度ゆで、殻を剥いておく。

作り方

解凍したブロッコリーとカリフラワーを塩水で45秒ほどゆで、ザルで湯切り後、流水で冷やす。
キッチンペーパー等で1の水気を切る。
ゆでた玉子を大きめに、１/４―１/８等分にカットする。
ボウルに調味料Aと全ての材料を加えてざっくり混ぜる。
4を皿に盛り付け、パプリカパウダーを振り、飾る。

ポイント

ブロッコリーの代わりにライフフーズの冷凍「いんげん」や「グリーンアスパラ」等でも美味しく
　できます。
パプリカパウダーの代わりにパセリフレークを振り掛けても良いです。
ハムはロースハム以外でも焼いたベーコン等でも美味しくできます。

ブロッコリー

カリフラワー

この商品を使っています

ブロッコリー

標高３０００メートルのアンデス高原で収穫されました。自然解凍するだけで美味しく召し上がれるので簡単、便利な商品です。
ブロッコリー

緑鮮やかなブロッコリーを用途に応じた各種サイズを取り揃えております。温野菜やサラダ、シチュー、ポトフなど様々な料理にご利用いただけます。
カリフラワー

サラダやマリネ、クリーム煮、グラタン等幅広くご利用いただけます。

レシピTOPに戻る