ブロッコリーとトマトのジェノバサラダ - 冷凍野菜のパイオニアライフフーズ株式会社

ブロッコリーとトマトのジェノバサラダ

ブロッコリーとトマトのジェノバサラダ

ブロッコリーとプチトマト、帆立貝柱をジェノバペーストとマヨネーズで和えたジェノバサラダです。

材料(１皿分)

ライフフーズ冷凍　ブロッコリー・・・350g
【A】
ジェノバペースト（市販品）・・・50g
マヨネーズ・・・80g
帆立貝柱（生食用）・・・120g
プチトマト・・・65g

事前準備

冷凍ブロッコリーを流水解凍しておく。調味料Aは予めボウル等に混合し、準備をしておく。帆立貝柱は食べやすい大きさにカットしておく。プチトマトは１/４にカットし、スプーン等で種を取っておく。

作り方

解凍したブロッコリーを塩水で45秒ほどゆで、ザルで湯切り後、流水で冷やす。
キッチンペーパー等で1の水気を切る。
予めカットしておいたトマトをオーブンで表面が乾くまで焼く。
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
皿に盛り付け、バジルを飾る。

ポイント

ブロッコリーの代わりにライフフーズの冷凍「いんげん」や「グリーンアスパラ」、「カリフラワー」等でも美味しくできます。
帆立貝柱以外にも、エビやタコ等の魚介類を加えても美味しく出来ます。
マヨネーズを使用せず仕上げたい時は、ペーストをオリーブオイルでのばしてソースにしても美味しくできます。

ブロッコリー

この商品を使っています

ブロッコリー

標高３０００メートルのアンデス高原で収穫されました。自然解凍するだけで美味しく召し上がれるので簡単、便利な商品です。
ブロッコリー

緑鮮やかなブロッコリーを用途に応じた各種サイズを取り揃えております。温野菜やサラダ、シチュー、ポトフなど様々な料理にご利用いただけます。

レシピTOPに戻る