枝豆の寄せ物 - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 解凍しておいたむき枝豆を塩水で45秒間ゆで、流水で冷やしておく。
2. ミキサーに解凍した枝豆と半量の調味料Aを入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
3. 鍋に残り半量の調味料Aを入れ、ふやかしておいた寒天をちぎりながら加え、弱火で完全に煮溶かす。
4. 2に3を注ぎ入れ、混ぜながら更に調味料Bを加え、混ぜる。
5. 一度水に濡らした流し型に4を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
6. 固まったら切り分けて盛り付け、だしつゆやしょうゆをかける。