ダブルベリーのクリームチーズアイス - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 鍋に冷凍のままのブルーベリーとラズベリーを入れ、上白糖を全体に混ぜておく。
2. 1を火にかけて沸騰するまで中火で煮込む。
3. 2が沸騰したら弱火にし、アクを取り除き、好みの粘度まで煮込む。
4. 3にレモン汁を加えて火を消し、容器に入れ冷ましておく。　・・・手作りジャムを作る
5. ミキサーにクリームチーズを入れ、4の手作りジャムを入れる。
6. 更にAを加えてよく混ぜ、金属製のバッドに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
7. 固まりかけた途中で2―3回泡立て器かスプーン等で混ぜ、更に冷やし固める。
8. お好みでフルーツやソース、生クリーム、ハーブ等をトッピングする。