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牛乳寒天のブルーベリーソースかけ

牛乳寒天のブルーベリーソースかけ

ブルーベリーの自然な甘さをソースにした、寒天とソースの色合いが鮮やかなデザートです。

材料(4人分)

ライフフーズ冷凍 ブルーベリー・・・100g
【A】
粉寒天・・・4g
水・・・1カップ
【B】
牛乳・・・300cc
生クリーム・・・100cc
上白糖・・・60g

事前準備

冷凍ブルーベリーは半解凍にしてミキサーにかけ、冷やしておく。 Aは予め小鍋に入れ、5分間浸しておく。 Bは予め混合して準備しておく。

作り方

  1. 事前に浸しておいたAの寒天を、沸騰するまで煮る。
  2. 沸騰直後、更に弱火で1分間煮る。
  3. 2にBを加え、全体に混ざったら火を消し、一度漉す。
  4. 3を容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 4の上に事前に準備しておいたブルーベリーソースをかける。

ポイント

  • 「ブルーベリー」の他にもライフフーズの冷凍「ラズベリー」や「ストロベリー」、「マンゴー」等でも美味しくできます。
  • ソースは加糖していないので、甘さが足らない場合には、上白糖やグラニュー糖を加えてください。 
  • 寒天の代わりにゼラチンを使用しても美味しくできます。(分量に関しては確認してください)
  • 牛乳の代わりに豆乳を使用しても美味しくできます。

この商品を使っています

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

    アメリカの大自然の中で育ったブルーベリーを、適熟で摘み取り急速凍結しました。350gのボリュームパックでチャック付きなので、とても便利です。

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

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  • ブルーベリー

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