カマンベールチーズフライとラズベリーソース - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 鍋に冷凍のままのラズベリーを入れ、上白糖を全体に混ぜておく。
2. 1を火にかけて沸騰するまで中火で煮込む。
3. 2が沸騰したら弱火にし、アクを取り除き、白ワインとレモン汁、水を加えて好みの粘度まで煮込む。
4. カットしたカマンベールチーズ全体に薄力粉を付け、更に溶き卵をくぐらせパン粉を付ける。
5. 175―180℃の油で揚げ色が付くまで揚げる。
6. カマンベールチーズフライにラズベリーソースを添え、ハーブを盛り付ける。