ブロッコリーのチーズリゾット - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

作り方

1. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりと加熱します。
2. オリーブオイルとにんにくをなじませ香りが出てきたら、にんにくを取り出します。
3. 2に玉葱のみじん切りを加えて透明になるまで炒めます。
4. 3にベーコンスライスを加えて炒めます。
5. 4に米を加えて全体に油がまわるまで炒めます。
6. 5に白ワインを加えて更に炒め、水分が少なくなったら予め温めておいたチキンブイヨンを米がヒタヒタになる程度注ぐ。
7. 中火にして時々鍋底から返すように混ぜながら煮込む。
8. 7の水分が少なくなってきたら更に残りのチキンブイヨンとブロッコリー、バターを加えて煮込む。
9. 米に若干芯が残る位になったら調味料Ｂを加え、混ざったらお皿に盛り付けて粉チーズを振りかける。