かぼちゃのドリア - 冷凍野菜のパイオニア ライフフーズ株式会社

かぼちゃのドリア

かぼちゃのドリア

旬のかぼちゃを使用した見た目も可愛らしいかぼちゃのドリアです。

材料(４人分)

ライフフーズ冷凍　乱切りカボチャ・・・60g
ライフフーズ冷凍　うらごし野菜（南瓜）・・・80g
【A】
ホワイトソース（市販品）・・・280g
食塩・・・少々
バター・・・大さじ１
玉葱・・・90g
スライスベーコン（バターライス用）・・・35g
白飯・・・400g
食塩・・・少々
白こしょう・・・少々
スライスベーコン（トッピング用）・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
粉チーズ・・・適量

事前準備

バターライス用のベーコンはみじん切りにカット、トッピング用は食べやすい幅にカットしておく。 冷凍うらごし野菜 南瓜は自然解凍しておく。 玉葱をみじん切りにカットする。 冷凍のほっこりかぼちゃを1.5‐2ｃｍ位にダイスカットする。（トッピング用） 予め調味料Aを準備しておく。

作り方

  1. フライパンにバターを入れ、みじん切りにカットした玉葱を炒める。
  2. 1にベーコンのみじん切りを加え、さらに炒める。
  3. 2に白飯を入れて炒め、食塩、白こしょうで味付けをする。
  4. ボールに調味料Aと予め準備したうらごし南瓜を合わせておく。
  5. 容器に3のバターライスを詰め、4の南瓜入りホワイトソースをかける。
  6. 5にベーコンスライスとダイスカットにしたほっこりかぼちゃをトッピングする。
  7. 6の上にピザ用チーズと粉チーズを振り掛け、220℃のオーブンで15‐20分焦げ目が付くまで焼く。

ポイント

  • 耐熱皿ではなくかぼちゃを器に使い、見た目に変化を持たせました。
  • バターライスの代わりに、マカロニを使用したグラタンでも美味しくできます。

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