コラム | 冷凍野菜のパイオニアライフフーズ株式会社

日本海側は先週から記録的な大雪、今日12日は太平洋側でも冷え込んで平野部では雪の予報です。農業研修でお世話になっている埼玉の農家さんに聞くと、畑の白菜やキャベツが凍っていて収穫したくても包丁がサクッと入らないとのこと。年末からお正… [ 続きを読む ]

2021.01.12

令和２年も残すところあと１週間となりました。年始挨拶の話題を思い出してみると「子年は開運の年！」「東京オリンピック開催」で景気上昇を期待する声が多く聞かれ、中国武漢の新型コロナウィルス騒ぎはまだ他人事でした。しかし今年一番の話題は… [ 続きを読む ]

2020.12.25

今日は暦の上では立冬。ついこの間まで「暑い暑い」といいながらシャツ1枚で過ごしていたのに・・・・・会社の農業研修ではさつまいもをはじめとした秋の収穫真っ最中ですが、山々は既に雪化粧を始めており冬はもうそこまで来ています。コロナ禍… [ 続きを読む ]

2020.11.07

長野県飯山市界隈では秋になると地元で採れたきのこ、クルミ、山菜などを使った笹寿司をつくります。この日は畑で里芋掘り。一仕事終えて青空ランチです。爽やかな秋空のもといただく大地のめぐみの味は格別です。 [ 続きを読む ]

2020.10.31

今年の十五夜は今日10月1日です。もともとは、中秋の名月を眺める日というより秋の収穫に感謝する日として始まった慣わしのようです。今夜、写真のようなきれいな月が見えるといいですね。雨、夏の猛暑、台風と異常気象があたりまえのような今… [ 続きを読む ]

2020.10.01

新潟県妙高高原へ行ってきました。山麓では特産のコシヒカリの稲刈りがちょうど始まったところです。今年の田んぼは倒れた稲が例年より多く感じます。地元の人によると春から夏の長雨と日照不足で丈夫に生長できなかったことが原因のようです。元… [ 続きを読む ]

2020.09.20

半年振りに農業研修を行いました。春の種苗ができなかったので今年のとうもろこしは今回の収穫作業で終りです。長雨が続き日照不足から生長が心配されましたが、思いのほか出来がよく、穂先までしっかり実がついています。甘味の十分。久々の青空… [ 続きを読む ]

2020.08.04

新型コロナウィルス感染予防のため休館していた同植物館が再開されたので久しぶりに行ってきました。今年は春の草花の観察機会を逃したのは残念でしたが、この時期普段お目にかかれない熱帯の草花がたくさん咲いており、来場者の目を楽しませてくれ… [ 続きを読む ]

2020.07.01

関東地方も梅雨入りしました。ジトッとして快適な季節とはいえませんが、こんなときに目を楽しませてくれるのが紫陽花ですね。　新型コロナウィルス感染拡大防止の東京アラートが本日解除されました。紫陽花鑑賞は３密とは無縁なので、近所の庭園で… [ 続きを読む ]

2020.06.12

　外出自粛生活が続いているので土日は家でたまに“なんちゃって和惣菜”を作っています。初夏、山椒が出回る季節になったので、先日「醤油煮」に挑戦してみました。　昨年も作ったのですが、今年は灰汁抜きをもう少しきちんとやってみよう、小枝を… [ 続きを読む ]

2020.06.03

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