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豆ごはん

春の香り うすい豆ごはん

今週も暖かく全国各地で桜の開花が進んでいます。春の味覚にもいろいろありますが、関西では豆ごはんが定番です。 ご飯を炊くときに一緒に豆を入れて塩とお酒で味を調えます。 豆の柔らかい食感にほんのり塩味とお酒の香りがなんとも言えず、困ったことに、漬物と味噌汁があれば何杯でもいけてしまいます。 関東の方は馴染みがうすいかもしれませんが、簡単料理なので是非お試しあれ。