オクラとツナのチヂミ
きざみオクラを中具に入れ、外はカリッ、中はモチッとしたチヂミを作りました。
材料（２枚分）
ライフフーズ冷凍 キザミオクラ・・・200g
鶏卵・・・1個
水・・・250g
チヂミ粉（市販品）・・・200g
乾燥桜海老・・・3g
炒りごま・・・小さじ1
ツナフレーク・・・30g
サラダ油・・・適量
ごま油・・・適量
・ツナフレークの油を切っておく。
・きざみオクラは熱湯をかけて解凍し、流水で冷やし、ザル等で水切りしておく。
- ボウルに鶏卵と水を入れ、混ぜる。
- 1にチヂミ粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 2に桜海老、ツナフレーク、炒りごま、きざみオクラを入れて更に混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ、3の生地をお玉一杯分広げ、両面に焼き色が付くまで焼く。
- 仕上げにごま油を鍋肌から注ぎ、両面を更に香ばしく焼く。
・オクラの代わりにライフフーズの冷凍「にら」や「菜の花」、「花にら」等でも美味しくできます。
・お好みでシーフードや豚肉、キムチ等を加えると更に美味しく仕上がります。
・チヂミや餃子のタレ、あっさりがお好みの方はポン酢等を付けてお召し上がりください。
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