ビーンズミックスとツナのカラフルサラダ
3種の豆が入ったビーンズミックスに、カラフルな野菜とツナを加えて、彩り豊かで栄養豊富なサラダができました。
材料（２人分）
ライフフーズ冷凍 ビーンズミックス・・・70g
ライフフーズ冷凍 むきそら豆・・・25g
ライフフーズ冷凍 赤ピーマン ダイス・・・25g
ライフフーズ冷凍 カーネルコーン・・・25g
玉葱・・・30g
ツナフレーク・・・40g
マヨネーズ・・・大さじ2
【A】
酢・・・小さじ１/2
粒マスタード・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1/2
食塩・・・少々
白こしょう・・・少々
・調味料Aを予め準備をしておく。
・ビーンズミックス、むきそら豆、コーンは冷凍のまま塩水で１分間茹で水冷後、
水気をしっかり切っておく。
・赤ピーマンダイスは冷凍のまま３０秒間茹で水冷後、水気をしっかり切っておく。
・ツナフレークは油を切っておく。
・玉葱はみじん切りにしておく。
- 調味料Aにみじん切りにした玉葱を入れて１０分間馴染ませておく。
- 予め茹でておいたビーンズミックｽ、むきそら豆、コーン、赤ピーマンを1に入れて混ぜる。
- 油を切っておいたツナフレークを入れて混ぜ更にマヨネーズを加えて混ぜる。
- 塩、白こしょうで味を整える。
・野菜はクッキングペーパー等でしっかり水気を取ってから混ぜる。
・ツナフレークの代わりに鶏肉や海老などを混ぜても美味しくできます。
・むきそら豆の代わりに「ライフフーズの冷凍ブロッコリー」などを混ぜても美味しくできます。
・マヨネーズの量はお好みで調整してください。
