里芋アイス
野菜を使用し更に卵を使わないアイスです。里芋特有の粘りを生かした不思議な食感が楽しいデザートです
材料（４人分）
ライフフーズの冷凍 里芋・・・４００ｇ
上白糖・・・８５ｇ
生クリーム・・・１６０ｇ
・冷凍里芋は予め１０～１５分程度半解凍しておく
・上白糖と生クリームは予め計量しておく
- 半解凍した里芋を皿に開け電子レンジで７～８分間、竹串で刺さる位まで加熱する
- 加熱した里芋をフードプロセッサーでペーストにする
- ２．に予め準備しておいた上白糖、生クリームを加え更に滑らかになるまで混ぜる
- ３．をステンレスのバットやボウル等に空け冷凍庫で凍らせる
- 口当たりを滑らかにする為に１～２時間くらいおきに全体をかき混ぜる
- 器に入れて盛り付ける
・里芋の加熱は電子レンジ以外にお湯で煮ても、蒸してもできます
・里芋の代わりにライフフーズの「かぼちゃ」や「さつまいも」でも美味しくできます
・お好みで黒蜜やフルーツソース等をかけても美味しくなります
・食べる時は常温で少し溶かし練り混ぜてから食べてください
