さつま芋とかぼちゃのパン
「さつま芋」と「かぼちゃ」２種類の具材を使用した、さつま芋とかぼちゃのパンです。
材料（８個分）
ライフフーズ冷凍 乱切りさつまいも（７～８ｇ）・・・130g
ライフフーズ冷凍 乱切りかぼちゃ（２０ｇ）・・・70g
上白糖・・・30g
バター・・・15g
【A】
ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・大さじ５
鶏卵・・・1個
黒ごま・・・適宜
・バターを常温で柔らかくしておく。
・調味料Aは予めボウル等に混合し、準備をしておく。
・かぼちゃは半解凍にし、5―8gにカットしておく。
・蒸し器でさつま芋ダイス、かぼちゃを7分間蒸す。
- ボウルに蒸したさつま芋をフォーク等で粗めに潰しておく。
- 1が温かいうちに上白糖とバターを混ぜる。
- 調味料Aをこねながら１つにまとめる。
- 打ち粉をしたまな板に3の生地を乗せ、長方形にのばす。
- 長方形にのばした生地の１/３の面積に2を重ならない様に広げ、予め蒸しておいたかぼちゃを更に乗せる。
- 具材がはみ出さない様に丸める。
- 8等分にカットする。
- カット面に溶き卵を塗り、黒ごまをふる。
- 180℃のオーブンで12―15分間位焼き色が付く程度に焼く。
・さつま芋の代わりにライフフーズの冷凍「ほっこりかぼちゃ」を全量置き換えても
美味しくできます。
・かぼちゃの代わりにリンゴやレーズン、アーモンド等を加えても美味しくできます。
