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豚肉の代わりに、牛肉や鶏肉を加えても美味しいなすの炒め物が出来上がります。
副材に椎茸やたけのこ、きのこ等を加えれば、和風のドライカレーに仕上がります。
なすの沢山入った、お子様にも人気のあるメニューです。
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