ブロッコリーとカリフラワーの玉子サラダ（カレー風味）
カットサイズを大きくすることで玉子の存在感も出した、ブロッコリーとカリフラワーのカレー風味の玉子サラダです。
材料（５人分）
ライフフーズ冷凍 ブロッコリー（S）・・・200g
ライフフーズ冷凍 カリフラワー（S）・・・200g
ロースハムスライス・・・30g
鶏卵・・・4個
【A】
カレーパウダー・・・小さじ４
食塩・・・少々
マヨネーズ・・・100g
薄口醤油・・・小さじ１/２
上白糖・・・小さじ５
・冷凍ブロッコリーとカリフラワーは流水解凍しておく。
・調味料Aは予めボウル等に混合し、準備をしておく。
・ロースハムは食べやすい大きさにカットしておく。
・鶏卵は13―15分程度ゆで、殻を剥いておく。
- 解凍したブロッコリーとカリフラワーを塩水で45秒ほどゆで、ザルで湯切り後、流水で冷やす。
- キッチンペーパー等で1の水気を切る。
- ゆでた玉子を大きめに、１/４―１/８等分にカットする。
- ボウルに調味料Aと全ての材料を加えてざっくり混ぜる。
- 4を皿に盛り付け、パプリカパウダーを振り、飾る。
・ブロッコリーの代わりにライフフーズの冷凍「いんげん」や「グリーンアスパラ」等でも美味しく
できます。
・パプリカパウダーの代わりにパセリフレークを振り掛けても良いです。
・ハムはロースハム以外でも焼いたベーコン等でも美味しくできます。
-
ブロッコリーグアテマラ産の鮮やかな緑色が特徴のブロッコリーカットしました。いつでも新鮮なブロ...
-
ブロッコリー緑鮮やかなブロッコリーを用途に応じた各種サイズを取り揃えております。温野菜やサラ...
-
カリフラワーサラダやマリネ、クリーム煮、グラタン等幅広くご利用いただけます。...
