いちごミルクプリン
［材料 4個分］
（ミルクプリン）
ライフフーズの冷凍いちごペースト………220g
牛乳………300g
ゼラチン（粉末）………12g
上白糖………大さじ２
生クリーム………150g
（いちごソース）
ライフフーズの冷凍いちごペースト………190g
ライフフーズの冷凍ホールいちご………170g
上白糖………大さじ１
※事前準備
・予め冷凍のままのいちごペーストと牛乳を混ぜておく。
［作り方］
（いちごミルクプリン）
1.いちごペーストと牛乳を合せたものを鍋に入れ、さらに上白糖を入れて弱火でひと煮立ちさせる。（沸騰直前まで加熱）
2.1に直接ゼラチンを振りかけ、混ぜる。
3.鍋の火を消して、さらに2の鍋に生クリームを入れて余熱で温めながら混ぜる。
4.氷水を当て、時々混ぜ荒熱を取り、とろみが付いてきたら好みの器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
（いちごソース）
1.上白糖といちごペースト、ホールいちごを冷凍のまま鍋に入れてかき混ぜながら煮込む。
2.1が煮詰まってきたら火を止め、荒熱を取り、冷えたところで固まったミルクプリンの上にかける。
［ポイント］
・いちごソースの固さは、煮詰める時間をお好みで調整してください。
・ゼラチンを入れてから、沸騰し続けると固まる効力が弱くなってしまいますので注意してください。
・いちごソースのホールいちごは、若干潰しながら煮込んでください。
